Catering servisinde ekipman seçimi menünün türüne, servis modeline ve misafir sayısına göre yapılmalıdır.
Sunum alanı ile masa düzeni arasında yeterli geçiş alanı bırakmak servis hızını artırır.
Masa üstü ürünlerde renk ve malzeme uyumu, davetin genel atmosferini daha düzenli ve kaliteli gösterir.
